健康知識庫

1. 鈣是食品不是藥物

2. 鈣對人體的生理功能及作用

3. 缺鈣後容易發生的病狀

4. 鈣不足的原因

5. 鈣的補充方法

6. 鈣是否可過量攝取

7. 鈣離子是什麼?

8. 鈣離子的特色

9. 飲用抗氧化鈣離子水的注意事項

10. 珍珠鈣離子

11. 離子專家的見證

12. 珍珠抗氧化鈣離子水

13. 飲用活性鈣離子水之注意事項

14. 喝鈣離子水後身體的好轉反應及其處理方法

15. 鈣離子與健康問與答

16. 為什麼會生病?

17.「酸」能致萬病

18. 奇妙的自然良能

19. 鈣質預防齲齒

20. 骨質流失的危機

21. 鈣與懷孕

22. 骨質疏鬆症

23. 鈣對免疫系統之作用

24. 鈣與成人慢性病



鈣、鈣離子與人體健康

1. 鈣是食品不是藥物

「鈣」(Calcium, Ca)並不是藥品,事實上是營養食品。田裡的作物自土壤中吸收許多養份,鈣也是其中之一,因此在農作物的菜葉、莖、果實中都含有鈣,所以鈣是屬於人們每天必須吸收的食品。

健康的根本與活力的泉源 - 鈣
人體中含量最多的礦物質就是鈣,約有一公斤重,鈣有99%存在於骨骼中,其餘的1%則在人體的各項機能中使用,尤其是此1%的鈣是由血液輸送到全身,而在血液中的鈣是以離子的型態出現的,偶爾也與血漿蛋白結合存在,故此,鈣對人體內臟器官的運作、功能與健康非常重要。一般來說,乳類中的鈣雖容易為人體所吸收,但因為在我們飲食中,很多食物中的其他成分,會影響或甚至阻礙鈣的吸收;鈣與之結合,便會形成草酸或草酸鈣,此種化合物不能為人體所吸收,會與糞便同時排出(如:大黃、田菜、馬齒覓、菠菜等都含有草酸)。

又維生素D雖有助於腸對鈣的吸收及鈣在骨骼、牙齒中的沉積,但因維生素D是脂溶性的,只有在與脂肪同時攝取時才能為人體所吸收,故在維生素D、脂肪及其他礦物質,如鈣和磷間,具有一種相互影響的關係,當磷的攝取過量時,卻會促進腎臟對鈣的排除,以致降低對鈣的吸收。其他如胃酸的分泌量是否足量,亦會影響一般食物中所含鈣的吸收率。加上現在蔬菜水果及其他食物中的天然含鈣量相比幾十年前的少化肥年代少了許多。因此想要從食物中攝取足夠的鈣似乎不太可能,尤其忙碌的現代人,更需要多加補充鈣質,以防止現代文明病的發生。鈣可以說是健康的根本及生命活力的泉源。

鈣是構成人體最重要的物質
人體是由70%的水份和30%的乾物所構成,人體中4%為無機物(礦物質),因此無機物是占人體乾物約1/10左右。構成人體的無機物質,現在能分析的約有40種,當中主要的如下表所示:

無機物名稱 百分比
1.鈣 Calcium, Ca 50.5%
2.磷 Phosphorus, P 27.6%
3.鉀 Potassium, K 8.0%
4.硫黃 Sulfur, S 5.7%
5.鈉 Sodium, Na 3.4%
6.氯 Chlorine, Cl 3.4%
7.鎂 Magnesium, Mg 1.1%
8.錳 Manganese, Mn 0.3%
9.鐵 Iron, Fe 微量
10.銅 Copper, Cu 微量
11.碳 Carbon, C 微量
12.鈷 Cobalt, Co 微量
13.氟 Fluorine, F 微量
14.矽 Selenium, Si 微量
15.鋅 Zinc, Zn 微量
16.砷 Arsenic, As 微量
17.其它 Others 微量